1、多食無益

食用油作為人體70%脂肪酸來源，是人體重要的基本營養(yǎng)素之一。但是攝入飽和脂肪酸過多，會引起膽固醇增高，進而引起高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥等疾病，妨礙身體吸收其他營養(yǎng)成分，對健康有潛在的不良影響。所以，控制食用油攝入量。

2、營養(yǎng)全面，更要吃好油

人體所需的部分營養(yǎng)元素只能通過食用植物油攝取。因此，在“少吃油”的同時，要“吃好油”來保障營養(yǎng)攝取。

如何每天食用油量不超過25克

我們上面說到，食用油多食無益，營養(yǎng)學家也提出建議，成年人每日食用油量標準不超過25克或30克，建議使用以下方法減少食用油量：

1、合理選擇烹調(diào)方法

烹調(diào)食物時盡可能不用烹調(diào)油或減少用量，如蒸、煮、燉、燜、拌、急火快炒等。用煎的方法代替炸也可以減少烹調(diào)油的攝入。

2、堅持家庭定量用油，控制總量。

可將全家每天應(yīng)該食用的烹調(diào)油倒入一量具內(nèi)，炒菜時從該量具內(nèi)取用。逐步養(yǎng)成習慣，久之即會培養(yǎng)自覺行為。