舌尖上的美食 ———云南特色雞縱油?。? 我家雞縱油用的鐵核桃油都是自己榨的哦！用鐵核桃油炸出來更香，只需要洗干凈的鮮雞樅，大蒜、干辣椒、花椒、草果就行了…… 選出上好的小黑雞縱，一般選用骨朵，菌蓋不張開的，洗干凈了撕碎！油炸！?。? 雞樅一般生長在雨季，是一種美味山珍，被稱為菌中之王。雞樅肉肥碩壯實，質(zhì)細絲白，味鮮甜脆嫩，清香可口，可與雞肉媲美，所以被稱為雞樅。 煮一碗面條放上雞縱，是不是我們上班族又簡單又美味的早點?? ?? ??